Ouvert tous les soirs pour le dîner et du jeudi au dimanche pour le déjeuner, notre restaurant incarne l’âme gastronomique de la demeure : un lieu où la cuisine la plus traditionnelle côtoie une créativité tout à fait contemporaine, dans un dialogue constant entre terroir, mémoire et inventivité.
Le menu propose des plats à la carte et des formules dégustation, élaborés à partir de produits de saison. L’accent mis sur les circuits courts et les produits locaux est manifeste : la plupart des légumes, herbes aromatiques et fleurs proviennent directement du jardin, des bois environnants, ainsi que des producteurs et marchés locaux.
Déjeuner : du jeudi au dimanche
12 h 30 – 14 h 30
Dîner : tous les soirs
19 h 30 – 22 h 00
En cas d’indisponibilité sur The Fork, nous vous conseillons tout de même de nous contacter directement.
Pour accompagner chaque expérience, une carte des vins constamment mise à jour — récompensée lors du salon Slow Wine Fair pour la meilleure sélection de vins autochtones — qui allie les excellences locales à des crus nationaux et internationaux, dans un parcours œnologique qui prolonge le voyage commencé en cuisine.
Dans le même esprit que le restaurant et l’ensemble de la résidence, il n’y a pas une seule salle principale mais un parcours aux ambiances variées : les tables serpentent entre la Cucina Antica et ses putagè, la Sala Amicizia et ses couleurs kaléidoscopiques, l’élégance raffinée du Salotto et la Crystal Table…
tous les jours
jeudi: 19:30 – 22:00
vendredi, samedi & dimanche:
12:30 – 14:30 / 19:30 – 22:00
menu bourguignonne:
jeudi & vendredi, 19:30 – 21:30
dégustations sur réservation
Fraz. Oretto, 22
13812 Campiglia Cervo (BI)
